지난 수요미식회 방송에서는 ‘레스토랑’을 주제로 레스토랑의 오랜 역사와 유래부터 호텔 레스토랑에서 시작해 패밀리 레스토랑까지 온 우리나라 레스토랑의 변천사에 관해 소개하고, 비스트로, 다이닝, 파인다이닝 등 레스토랑 구분법 등 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 섬세한 맛으로 레스토랑을 더욱 특별하게 만들어 준 식당 2곳을 소개해드립니다.

 

1. 정통 프렌치의 진수를 보여주는 셰프의 섬세한 손길 ‘레스쁘아 뒤 이부’

주소            서울 강남구 선릉로152길 33
영업시간    매일 12:00~22:00
메뉴            오리 다리 콩피 (48,000원), 양파수프 (14,000원)
전화번호     02-517-6034

 

2. 이탈리아 출신 셰프의 내공 가득한 본토 맛을 느낄 수 있는 ‘테라13’

주소            서울 강남구 도산대로90길 13
영업시간    매일 12:00~22:30 | Break Time 15:00~17:30
메뉴            트러플 파케리 (30,000원), 살시체피자 (30,000원)
전화번호     02-546-6809

지난 수요미식회 방송에서는 행복을 전하는 달달한 ‘초콜릿’을 주제로 세대별로 기억하는 초콜릿에 대한 다양한 추억부터 초콜릿이 처음 탄생한 나라와 그 속에 숨겨진 비하인드 스토리 등 다양한 매력을 지닌 초콜릿에 관한 내용이 방송되었습니다. 그리고 달달하게 오감을 만족시킬 선물 같은 공간, 초콜릿 가게 1곳을 소개해드립니다.

 

1. 보석함에 담긴 보석처럼 섬세하고 정교한 초콜릿 ‘삐아프’

주소            서울 강남구 압구정로4길 27-3
영업시간    매일 12:00~19:30 | 일요일 휴무
메뉴            봉봉 15구 세트 (38,000원), 초콜릿 봉봉 (2,500원), 핫초콜릿 (5,000원)
전화번호     02-545-0317

지난 수요미식회 방송에서는 찬바람 부는 겨울에 더욱더 생각나는 ‘만두’를 주제로 만두의 이름 유래부터 만두가 전 국민의 사랑을 받게 된 배경, 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피 등 알고 먹으면 더 맛있는 만두에 관한 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 복스러운 몸집과 푸짐한 소로 강렬하게 유혹하는 식당 2곳의 정보를 소개해드립니다.

 

1. 아담한 공간에서 중국 느낌 물씬 나는 ‘구복만두’

주소            서울 용산구 두텁바위로 10
영업시간    매일 11:00~22:00 | 월요일 휴무
메뉴            구복전통만두 6개 (5,000원), 샤오롱바오 (7,000원), 통새우만두 (7,000원)
전화번호     02-797-8656

 

2. 진한 육즙으로 만두 애호가들의 사랑을 듬뿍받는 ‘취천루’

주소            서울 종로구 자하문로7길 9
영업시간    매일 16:00~24:00 | 월요일 휴무
메뉴            군만두 (7,000원), 고기만두 (6,000원), 물만두 (7,000원)
전화번호     02-6221-8249

지난 수요미식회방송에서는 거부할 수 없는 마력의 ‘닭 한 마리’를 주제로 구수한 기름에 통째로 바싹 튀겨낸 통닭부터, 얼큰한 국물이 일품인 닭 내장탕, 대한민국에 맛있는 혁명을 일으킨 프라이드치킨&양념치킨, 짭조름한 간장 옷 입은 쫀득한 찜닭까지 닭 한 마리로 만나볼 수 있는 다양한 음식 정보에 대해 방송되었습니다. 그리고 닭 맛을 제대로 살린, 식당 2곳을 소개해드립니다.

 

1. 참숯에 구워낸 고소한 닭 목살과 부드러운 양념 닭갈비 ‘강촌숯불닭갈비’

주소            서울 구로구 공원로6나길 35-2
영업시간    매일 16:00~24:00
메뉴            숯불닭갈비 (11,000원), 닭목살소금구이 (12,000원)
전화번호     02-851-2194

 

2. 담백한 국물과 새콤한 특제소스로 30년 동안 종로를 지켜온 ‘백부장집 닭한마리’

주소            서울 종로구 삼봉로 100-1
영업시간    매일 10:30~22:00 | 일요일 휴무
메뉴            닭한마리 (20,000원)
전화번호     02-732-2565

지난 수요미식회 방송에서는 한국인들의 입맛을 사로잡은 국민 음식 ‘짜장면’을 주제로 짜장면의 유래와 중국의 작장면과 한국 짜장면의 차이점, 종류와 맛이 천차만별인 간짜장, 유니짜장, 삼선짜장 등 짜장면에 대한 다양한 정보가 방송되었습니다.  그리고 짜장면집의 신흥강자 맛집 3곳을 소개해드립니다.

 

1. 화교 출신 할아버지 때부터 3대째 이어온 옛날식 간짜장 ‘대관원’

주소            서울 영등포구 당산로37길 1
영업시간    매일 11:30~21:30 | Break Time 15:00~16:30 | 일요일 휴무
메뉴            삼선간짜장 (8,000원), 오향장육 소 (14,000원)
전화번호     02-2068-8791

 

2. 유명 호텔 출신 주방장이 선보이는 내공 있는 중화요리 ‘라이차이’

주소            서울 강서구 송정로 43
영업시간    매일 10:30~21:30
메뉴            짜장면 (6,000원), 안심탕수육 소 (23,000원)
전화번호     02-2661-7958

 

3. 중식 마니아들의 마음을 훔친 젊은 셰프의 다양한 중화 요리 ‘맛이차이나’

주소            서울 마포구 독막로 68
영업시간    매일 11:30~21:30 | Break Time 16:00~17:00
메뉴            짜장면 (7,000원), 팔보채 소 (24,000원), 깐풍기 소 (16,000원)
전화번호     02-322-2653

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매월 바앤다이닝에서 새롭게 오픈한 레스토랑 및 카페 등을 소개하는 ‘Just Launched’ 코너에서 엄선한 2017년 11월 서울 레스토랑과 카페, 펍 8곳을 소개해드립니다.

 

1. 프리미엄 토스트를 만드는 신개념 카페 ‘파네프레소’

주소            서울 강남구 선릉로129길 26
영업시간    평일 08:00~20:00 | 주말 11:00~20:00
메뉴            피스타치오 밀크 잼 토스트 (5,000원), 수제팥빙수 (8,500원)
전화번호     02-6326-6726

 

2. 익숙한 재료의 색다른 변신 ‘무오키’

주소            서울 강남구 학동로55길 12-12
영업시간    매일 12:00~22:00 | Break Time 15:00~18:00 | 일요일 휴무
메뉴            런치코스 (60,000원), 디너코스 (125,000원)
전화번호     010-2948-4171

 

3. 일상 속에서 누리는 전통 찻집 ‘일상다반사’

주소            서울 종로구 효자로 33
영업시간    매일 11:00~21:00 | 월요일 휴무
메뉴            혼합차 (8,000원), 한입 쌈밥 (8,000원)
전화번호     070-4215-3030

 

4. 프리미엄 한우 편집숍 ‘붓처리 서울’

주소            서울 강남구 압구정로60길 18
영업시간    매일 11:30~22:00 | Break Time 15:00~17:00
메뉴            양평 한우 채끝 스테이크  (48,000원), 아사도 샌드위치 (24,000원)
전화번호     02-543-7159

 

5. 낮과 밤의 전혀 다른 매력 ‘마크스’

주소            서울 강남구 언주로168길 6
영업시간    월~수 11:00~23:00 | 목~토 11:00~01:00 | 일요일 휴무
메뉴            스카치 에그 (13,000원), 콥 샐러드 (18,000원)
전화번호     02-6925-3129

 

6. 맛있는 휴식을 선물하다 ‘트라토리아 클로드’

주소            서울 강남구 선릉로161길 34
영업시간    평일 11:00~22:00 | Break Time 15:00~17:00 | 주말 11:00~22:00 | Break Time 15:30~17:30 | 월요일 휴무
메뉴            돌문어 크림 파케리 (28,000원)
전화번호     02-518-7290

 

7. 한남동에서 펼쳐질 새로운 이야기 ‘앤드하리 한남’

주소            서울 용산구 이태원로42길 40
영업시간    매일 12:00~21:00 |화요일 휴무
메뉴            시나몬 밀크티 (7,000원), 앤드하리 시즈널 토스트 (9,000원)
전화번호     010-3447-8920

 

8. 사랑에 빠질 것 같은 갤러리 카페 ‘그랜드뮤즈’

주소            서울 용산구 한남대로 150-10
영업시간    매일 11:00~22:00
메뉴            시나몬 캐럿 케이크 + 너츠 (9,000원), 블랙코코 (9,000원)
전화번호     02-6407-6980

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지난 수요미식회 방송에서는 야심한 밤 더 생각하는 ‘족발’을 주제로 이름의 유래부터 과거 서민 보양식의 대표주자가 된 이유, 앞발과 뒷발의 구분법과 부위에 따른 맛 차이까지 족발에 관한 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 족발의 탱글한 육질과 쫀득한 식감에 반하게 되는 식당 3곳을 소개해드립니다.

 

1. 돼지 앞다리만을 사용해 부드럽고 담백한 ‘마산족발’

주소            서울 마포구 월드컵북로 41
영업시간    매일 11:00~23:00
메뉴            족발 (30,000원), 파전 (7,000원)
전화번호     02-337-1399

 

2. 40여 년 동안 한 자리에서 오로지 족발 하나로 승부하는 집 ‘와글와글족발’

주소            서울 종로구 창신길 18
영업시간    매일 15:00~23:00 | 일요일 휴무
메뉴            족발 대 (30,000원)
전화번호     02-765-0319

 

3. 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감의 ‘대감왕족발’

주소            서울 강남구 압구정로 216
영업시간    매일 14:30~24:00
메뉴            족발 대 (40,000원), 골뱅이무침 (25,000원), 감자전 (10,000원)
전화번호     02-511-1998

지난 수요미식회 방송에서는 ‘순댓국’을 주제로 톡 터지는 식감의 분식집 순대부터 쫀득한 찹쌀순대, 구수한 풍미와 보드라운 푸딩 같은 피순대까지 다양한 종류의 순대 소개 및 순댓국 속 명품 조연역을 톡톡히 해내는 오소리감투, 꼬독꼬독 돼지 귀와 담백한 머리고기 등 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 구수한 풍미와 화려한 식감들이 주는 감동을 맛볼 수 있는 순댓국 맛집 3곳을 소개해드립니다.

 

1. 순대부터 내장까지 골라먹는 재미가 쏠쏠한 ‘대림동삼거리먼지막순대국’

주소            서울 영등포구 시흥대로185길 11
영업시간    매일 08:00~21:00
메뉴            순대국 (5,000~7,000원)
전화번호     02-848-2469

 

2. 세련미 그득한 순대와 정해진 시간에만 파는 모둠수육 ‘농민백암순대’

주소            서울 강남구 선릉로86길 40-4
영업시간    평일 11:10~21:30 | 토요일 11:10~15:30 | 일요일 휴무
메뉴            국밥 (7,000원), 토종순대 (13,000원), 모둠수육 (25,000원)
전화번호     02-555-9603

 

3. 순대와 시래기를 넣고 구수하게 끓여낸 ‘개군할머니토종순대국 방이동직영점’

주소            서울 송파구 양재대로71길 16
영업시간    매일 09:30~22:00 | 일요일 휴무
메뉴            토종 순대국 (8,000원), 모듬 순대 (20,000원)
전화번호     02-420-5689

지난 수요미식회 방송에서는 찬바람 부는 날이면 더욱 생각하는 골라먹는 재미가 있는 ‘해물탕’을 주제로 국물 맑은탕과 빨간탕을 먹기 시작한 시기와 그 이유부터, 계절별 제철 맞은 해산물의 종류, 해산물별 요리법과 손질방법까지 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 바다향기 가득 품은 해물탕 맛집 3곳을 소개해드립니다.

 

1. 매일 제주도에서 싱싱한 해산물 직송 ‘제주아줌마집’

주소            서울 강동구 풍성로58길 34
영업시간    매일 12:00~02:00
메뉴            전복해물탕 소 (30,000원), 무늬오징어 (마리당 2~30,000원)
전화번호     02-488-6268

 

2. 신선한 생 우럭으로 국물을 우려낸 뽀얗고 진한 국물 ‘신복촌’

주소            서울 영등포구 국제금융로8길 19
영업시간    평일 11:00~22:00 | Break Time 14:00~17:00 | 토요일 11:00~20:00 *10명이상 사전예약시 OPEN | 일요일 휴무
메뉴            우럭맑은탕 (15,000원), 해물비빔밥 (15,000원)
전화번호     02-706-2500

 

3. 어머니 손맛처럼 푸근한 인심을 담은 쫄깃하고 탱글탱글한 식감 ‘성수아구찜’

주소            서울 성동구 왕십리로4길 10
영업시간    매일 09:00~24:00
메뉴            아귀탕 소 (40,000원), 아귀찜 소 (40,000원)
전화번호     02-465-4346

지난 수요미식회 방송에서는 쌀쌀한 바람이 불 때 속까지 든든하게 채워주는 ‘갈비탕’을 주제로 귀한 갈비를 탕으로 끓여 먹기 시작한 이유와 시기부터 지역마다 다른 갈비탕 스타일, 갈비탕이 결혼식 음식이 된 이유 등 다양한 정보가 방송되었습니다. 그리고 든든하게 배를 채울 수 있는 맛집 3곳을 소개해드립니다.

 

1. 큼지막한 갈빗대에 놀라고 저렴한 가격에 또 한 번 놀라는 ‘논밭골’

주소            서울 관악구 청룡길 30
영업시간    매일 11:30~24:00 | 일요일 휴무
메뉴            왕갈비탕 (9,000원)
전화번호     02-875-6493

 

2. 오로지 고기로만 승부하는 ‘배꼽집’

주소            서울 강서구 강서로 385
영업시간    매일 11:00~22:00
메뉴            명품갈비탕 (12,000원), 평양냉면 (9,500원), 육회비빔밥 (11,000원)
전화번호     02-3665-3323

 

3. 45년 전통이 깃든 한옥집에서 맛보는 진한 국물의 갈비탕 ‘남포면옥’

주소            서울 중구 을지로3길 24
영업시간    매일 11:30~22:00
메뉴            갈비탕 (10,000원), 냉면 (11,000원)
전화번호     02-777-3131