[백년가게] 2021선정 백년가게 서울음식점

백년가게란?

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포입니다.

“창업주에게 전수받은 기술을 바탕으로 조리전문가와 전문경영인인 부부가 공동운영하며, 토종닭요리가 주 메뉴이다.
토종닭을 24시간 가마솥에 삶아 내며, 총 3단계에 걸친 정성스러운 작업을 거쳐 손님상에 내고 있다. 한옥과 근현대 스타일을 접목한 고급스러운 인테리어로 분위기까지 즐길 수 있는 곳이다.”

평양옥
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1986.05.01
주요사업	닭곰탕, 닭백숙, 헤신탕
영업시간	10:00~22:00
연 락 처	02-363-7058
주      소	서울 서대문구 통일로 107-23 미근동

“남도음식 전문점 1-2군데서만 맛볼 수 있다는 귀한 음식인 짱뚱어탕이 주메뉴로, 청정갯벌에서 공수한 신선한 짱뚱어로 끓여낸 건강한 밥상이 특징이다.
냄비밥과 손으로 찢어낸 겉절이를 곁들여 집밥의 맛을 구현해내 단골고객이 많은 곳이다.”

포도나무
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1995.11.21
주요사업	짱뚱어탕
영업시간	11:30~21:30 (브레이크타임 15:00~17:30)
연 락 처	02-732-1220
주      소	서울 종로구 사직로 108-1 1층 (내자동)

“3대 째 이어지고 있는 족발 전문점으로 전통과 새로운 트렌드의 조화를 경영철학으로 운영중이다.
족발은 물론이고 상차림에 나가는 된장까지 직접 메주를 띄워 제조하는 등 전통 유지를 위해 지속적으로 노력하고 있다.”

뚱뚱이할머니집
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1990.12.01
주요사업	족발
영업시간	00:00~24:00
연 락 처	02-2279-2714
주      소	서울 중구 장충단로 174-1 1~2층(장충동1가)

“영업 이래 숯불바비큐치킨만을 고집해 온 반포동 바비큐 치킨거리의 원조격 집으로, 차별화된 맛을 위해 전국의 맛집을 돌아다니며 독자적인 바비큐소스를 만들어 냈다.
‘깨끗한 주방에서 건강하고 맛있는 음식이 나온다’는 일관된 철학으로 튀김기와 주방시설을 반짝거리도록 깨끗하게 유지하며 안심하고 먹을 수 있는 음식을 만들고 있다.”

금강바베큐
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1994.05.28
주요사업	바베큐치킨
영업시간	16:00~05:00
연 락 처	02-511-0976
주      소	서울 서초구 사평대로 349 201호(반포동)

생돼지갈비를 구워내 비법 소스에 찍어먹는 방식으로, 양념에 재워 숙성하는 다른 돼지갈비와는 차별되는 맛을 자랑하며 직접 개발한 ‘청수장 소스’는 어느 육류와도 어울리는 만능소스로 향후 제품화 할 계획으로 신성장 전략이 확실한 곳이다.

청수장
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1991.06.12
주요사업	돼지갈비, 냉면
영업시간	11:00~22:00
연 락 처	02-913-6176
주      소	서울 성북구 정릉로 237-2 정릉동,1층

“만두 빚는 솜씨와 제면 기술을 바탕으로 국내 산지에서 공수한 신선한 재료에 가격 경쟁격까지 갖춰 사랑을 받고 있는 곳으로, 소박하고 대중적인 음식으로 자주 방문하는 고객이 많으며, 면은 제면기로 직접 뽑고, 만두는 당일 아침 직접 빚어 내놓아 맛으로 상당한 경쟁력을 보유하고 있다.”

향호면옥
업종	음식점업
선정차수	2021년 1차
창 업 일	1999.10.27
주요사업	칼국수, 만두
영업시간	11:00~21:30
연 락 처	02-406-0422
주      소	서울 송파구 마천로 79 오금동, 장한빌딩