이탈리아를 방문한다면 한 번 정도 들려보는 에스프레소 바. 바쁜 아침 시간에도 바에 잠깐 서서 에스프레소 잔을 한 입에 털어놓은 후 1유로를 바 테이블에 올려놓고 유유히 사라지는 모습은 이탈리아 사람들이 에스프레소를 얼마나 사랑하는지 보여줍니다. 이러한 이탈리아식 에스프레소 바를 처음으로 소개한 곳은 바로 리사르커피입니다. 가격마저 1유로에 근접하는 금액이어서 모두를 놀라게 하였죠. 다행히 이 정책은 10년 동안 지켜지고 있습니다.
리사르커피 이후, 최근 들어 새롭게 문을 연 에스프레소 바들이 주목받고 있는데요. 스탠딩 바에서 커피의 본질을 즐기는 에스프레소 바도 이제는 하나의 문화로 자리매김 하고 있는 듯합니다.
에스프레소는 높은 압력에서 뜨거운 물로 짧고 빠르게 추출한 커피예요. 고운 입자에서 추출되는 커피 오일과 향의 구성 성분에 따라 훨씬 진하고 풍부한 바디감을 느낄 수 있는 커피죠. 에스프레소가 쓰다는 인식에서 벗어나 이제는 콘판나, 피에노, 오네로소, 그라니타 등과 같은 다채로운 베리에이션을 즐길 수도 있답니다~
다양한 모습으로 진화한 에스프레소의 매력, 궁금하지 않으신가요?
<블루리본서베이>가 서울의 에스프레소 바를 추천해드립니다. 구테로이테, 드로우에스프레소바, 레이크커피바, 리사르커피로스터스, 바마셀, 오르소에스프레소바, 푸가커피, 피프에스프레소바 8곳입니다. (가나다순)
*콘판나(Con Panna): 에스프레소에 휘핑크림이 올려진 커피
*피에노(Pieno): 에스프레소에 크림과 카카오토핑이 올려진 커피
*오네로소(Oneroso): 에스프레소와 크림, 우유가 들어간 커피
*그라니타(Granita): 에스프레소를 얼려 갈아서 만든 커피
*스트라파차토(Strapazzato): 에스프레소에 카카오 토핑이 올려진 나폴리식 커피
구테로이테 gute Leute
파인콘
레오파드
그라니타
카페크레마
사진 출처: 구테로이테 제공(https://www.instagram.com/gute_leute_/)
감각적인 바 테이블에서 커피를 즐길 수 있는 에스프레소 바. 레몬 향과 달콤쌉싸름한 카카오를 동시에 느낄 수 있는 파인콘이 인기 메뉴다. 부드러운 거품과 진한 커피 맛이 느껴지는 카페크레마도 추천할 만한 메뉴. 커피 주문 시 디카페인으로 변경이 가능하며, 다양한 디저트 종류도 함께 선보인다.
메뉴 파인콘, 구테로이테, 그라니타(각 3천8백원), 에스프레소(2천원), 레오파드(2천3백원), 콘판나(3천1백원), 카페크레마(3천3백원), 쿠테로이테코스(1만8천원)
전화 02-518-1117 주소 서울특별시 중구 청파로 453 주차 가능
영업시간 08:00~21:00 – 연중무휴
드로우에스프레소바 draw, Espresso Bar
카페리에토
카페피에노
사진 출처: 드로우에스프레소바 공식 인스타그램(https://www.instagram.com/draw_espresso_bar)
성요셉 문화거리에 자리 잡고 있는 에스프레소 바. 시그니처 커피는 내추럴 커피에 아이스크림과 올리브오일이 올려지는 카페리에토. 딸기향과 메론향이 난다는 평이다. 부드럽게 입 안을 채우는 카페피에노도 인기. 에스프레소가 나오면 카운터 겸 바 테이블에서 서서 먹기도 한다.
메뉴 카페에스프레소(3천원), 카페리에토(4천7백원), 카페피에노, 카페콘판나(각 3천8백원)
전화 02-6404-8950 주소 서울특별시 중구 청파로 453 주차 불가
영업시간 07:00~18:00 – 둘째, 넷째 주 수요일 휴무
레이크커피바 LAKE COFFEE BAR
플랫브라운
포레스트
사진 출처: 레이크커피바 제공(https://www.instagram.com/lake_coffeebar/)
부산에서 인기를 끌던 커피 바. 서교동으로 이전하여 숲속의 호수를 모티프로 트렌디한 커피 바의 모습을 펼치고 있다. 실내의 계단식 좌석과 바 테이블로 이루어진 구조며, 다인용 테이블도 마련되어 있다. 시그니처 메뉴는 플랫브라운과 포레스트. 플랫화이트에 브라운슈가를 올린 플랫브라운은 따뜻한 음료만 가능하며, 말차, 에스프레소, 크림으로 세 가지 층이 생기는 포레스트는 차가운 음료만 가능하다.
메뉴 플랫브라운, 포레스트(각 6천원), 핸드드립(7천원), 에스프레소(4천원), 블루베리크럼블(6천5백원)
전화 010-7356-3017 주소 서울 마포구 동교로22길 38 주차 불가
영업시간 12:00~21:00 – 월요일 휴무
리사르커피로스터스 LEESAR COFFEE ROASTERS
에스프레소
카페스트라파차토
서울에 처음으로 이탈리아식 에스프레소 바를 소개한 곳으로, 진한 이탈리아식 에스프레소를 선보인다. 직접 블렌딩한 원두를 사용하며 에스프레소의 진한 맛을 중점적으로 느낄 수 있는 커피만 선보이는 것이 특징이다. 에스프레소 위에 크림이 올라간 카페피에노와 크림, 우유거품 등이 올라간 카페오네로소 등이 인기다. 2천 원이라는 부담 없는 가격에 수준 높은 커피를 만날 수 있다.
메뉴 카페에스프레소(1천5백원), 카페스트라파차토(1천8백원), 카페피에노, 카페콘판나(각 2천원), 카페카푸치노, 카페오네로소(각2천2백원)
전화 070-7677-5538
주소 서울특별시 중구 다산로8길 16-7 주차 가능
영업시간 07:00~10:00/12:00~16:00(마지막 주문 15:30) – 토, 일요일, 공휴일 휴무
리사르커피로스터스 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/leesarcoffee/
바마셀 bamaself
카페콘주케로
카페샤케라토
국가대표 바리스타 최현선 대표의 1인 매장. 서서 커피를 즐길 수 있는 스탠딩 커피 바로, 정통 이탈리안 에스프레소 바를 표방한다. 대표 메뉴는 카페콘주케로. 스페셜티 커피 에스프레소에 설탕 한 스푼을 넣는 것이 특징이다. 셰이킹한 에스프레소에 우유와 생크림을 얹은 카페샤케라토도 인기.
메뉴 에스프레소, 카페콘주케로(각 4천원), 콘판나, 마키아토, 카푸치노, 카페모카, 카페샤케라토, 파토가토, 그라니타디카페(각 4천5백원)
전화 없음 주소 서울특별시 용산구 원효로89길 12 주차 불가
영업시간 10:00~19:00 | 수요일 11:00~15:00 | 토, 일요일 11:00~19:00 – 목요일 휴무
바마셀 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/bamaself_coffee
오르소에스프레소바 Orso espressobar
에스프레소마키아토
스트라파차토
마로키노
사진 출처: 오르소에스프레소바 공식 인스타그램(https://www.instagram.com/orso_espressobar/)
차분한 분위기의 에스프레소 바. 직접 로스팅한 원두로 고소한 단맛을 풍기는 에스프레소를 내린다. 에스프레소 메뉴를 주문하면 입안을 깔끔하게 정리해주는 탄산수와 함께 내준다. 마로키노는 초콜릿과 우유, 크림이 들어가는 달고 진한 에스프레소로, 음료가 섞일 때 모로코인 피부색을 닮아 붙여진 이름이다. 내부는 10명 내외로 입장이 가능하니 방문 시 참고할 것.
메뉴 그라니타, 마로키노, 아포가토(각 3천원), 에스프레소(2천원), 스트라파차토(2천3백원), 마키아토, 콘판나(각 2천5백원), 티라미수, 레어치즈케이크(각 3천5백원), 쿠키(2천5백원)
전화 010-2998-5331
주소 서울특별시 용산구 두텁바위로1길 107 주차 불가
영업시간 08:00~19:00(마지막 주문 18:30) | 토요일 10:00~19:00(마지막 주문 18:30) – 화요일 휴무
푸가커피 FUGA
카푸치노
아란치아
콘판나
사진 출처: 푸가 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/fuga.coffee/)
스탠딩바에서 커피를 맛볼 수 있는 곳. 산미 있고 묵직한 바디감을 살린 에스프레소를 내린다. 직접 볶은 원두를 사용하며, 원두팩을 온라인으로 판매하기도 한다. 풍성한 거품 위에 유기농 설탕과 시나몬 가루가 뿌려진 카푸치노가 시그니처.
메뉴 에스프레소클래식, 다크클래식, 마키아토(각 2천원), 에스프레소모던, 싱글클래식, 에스프레소마크, 콘판나(각 2천5백원), 아란치아(3천원), 카푸치노(4천원), 아인슈페너(4천5백원)
전화 02-6053-7618
주소 서울특별시 송파구 백제고분로42길 34 주차 불가
영업시간 07:30~18:00 | 토요일, 공휴일 09:00~17:00 – 일요일 휴무
피프에스프레소바 Piff ESPRESSO BAR
판나살라타
사진 출처: 피프에스프레소바 공식 인스타그램(https://www.instagram.com/pfiff.espresso.bar)
주택가 골목에 자리한 에스프레소 바. 내부는 테이블 없이 벤치 좌석으로만 이루어진 구조다. 커피 머신의 추출그래프로 샷을 내리며, 달콤쌉싸름한 에스프레소를 즐길 수 있다. 시그니처 메뉴는 에스프레소에 생크림과 핑크솔트가 올려진 판나살라타. 갓 추출하여 에스프레소를 넣은 티라미수 메뉴도 추천할 만하다.
메뉴 에스프레소(2천원), 스트라파차토(2천5백원), 로마노, 마키아토(각 3천원), 크레모소, 판나살라타(각 3천5백원), 쇼콜라토(4천원), 티라미수아띠모(6천5백원), 티라미수프라골라(7천5백원)
전화 010-5295-8632
주소 서울특별시 마포구 성미산로29길 5 주차 불가
영업시간 09:00~20:00 | 토, 일요일 10:00~22:00 – 월요일 휴무