[백년가게] 2018선정 백년가게 서울음식점

백년가게란?

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포입니다.

북한산성 입구에 위치한 ‘만석장’.
북한산 일대에서 대를 이어 운영하며 쌓은 노하우를 매장에 그대로 담아냈다.
대표 메뉴 ‘쌈밥정식’은 고기, 쌈 채소, 산채비빔밥, 계란찜, 된장찌개로 구성되어 있다.
고기는 특허받은 황토가마로 초벌구이 하여 제공되는데 육즙을 보존하여 풍미를 높이고 은은한 숯 향을 더한 것이 특징이다.
상추, 케일, 쑥갓, 양배추, 배추 등 10여 가지가 넘는 쌈 채소는 무한리필로 이용할 수 있다.
쌈밥정식은 2인 이상 주문이 가능하며 고기는 삼겹살, 목살, 돼지갈비, 오리주물럭, 고추장 삼겹살 중에 선택할 수 있으니 참고할 것.

만석장
업종	음식점업
선정차수	2018년 1차
창 업 일	1981.07.01
주요사업	두부요리, 쌈밥전문점
영업시간	매일 10:30 – 22:00
연 락 처	02-385-2093
주      소	서울특별시 은평구 대서문길 43-10

150환의 가격으로 시작해 현재까지 5,000원의 가격을 유지하고 있는 이곳은 서울에서 가장 오래된 순댓국집이다.
대표 메뉴 ‘순대국’은 빈속을 채워줄 뜨끈한 국물에 순대와 내장이 푸짐하게 담겨 나온다.
전통 방식으로 가마솥에서 뼈와 고기를 함께 온종일 우려낸 진한 육수는 구수하면서도 깊은 맛을 자랑한다.
기호에 따라 다진 마늘을 국물에 넣어 먹으면 감칠맛을 함께 느낄 수 있다.
고기, 순대, 막창, 오소리감투 등 다양한 내장 종류를 한 번에 맛볼 수 있는 ‘안주’도 인기 메뉴.
기본 국밥은 토렴 방식으로 제공되며, 밥이 따로 나오는 따로국밥 메뉴도 준비되어 있다.

삼거리먼지막순대국
업종	음식점업
선정차수	2018년 1차
창 업 일	1976.06.28
주요사업	순대국
영업시간	매일 08:00 – 20:45 / 매월 2,4주 화요일 휴무
연 락 처	02-848-2469
주      소	서울특별시 영등포구 시흥대로185길 1

1971년부터 47년 동안 운영 중인 인사동 원조 한정식 전문점, ‘선천집’.
한국 전쟁 당시 피난 온 박영규 할머니께서 자신의 고향 지명인 평안북도 선천을 걸고 장사를 시작한 곳이다.
대표 메뉴는 ‘한식’으로 17가지의 반찬으로 차려지는 한정식이다.
구수한 된장국부터, 젓갈류, 각종 나물 무침, 장조림, 물김치 등 소박해 보이지만 깊이 있는 맛이 특징이다.
준비되는 모든 음식은 30여 개의 항아리를 두고 직접 관리하는 장류를 사용해 평안도의 변함없는 맛을 유지하고 있다.
특히 양념이 붉거나 자극적이지 않고, 배추 소를 적게 넣어 시원한 맛을 살려낸 평안도식 김치가 일품이다.
불고기, 게장, 모듬전 등의 일품요리도 선보이고 있다.
식사 시간이면 평일에도 만석을 이루는 곳으로 방문 전에 예약하는 것이 좋다.

선천집
업종	음식점업
선정차수	2018년 1차
창 업 일	1971.06.08
주요사업	한정식
영업시간	매일 11:00 – 22:00 / 매주 일요일 휴무
연 락 처	02-734-1970
주      소	서울특별시 종로구 인사동14길 5

1980년 12월 문을 연 ‘을지OB베어’.
생맥주는 냉각기를 쓰지 않고 디스펜서와 연결된 냉장고에 케그를 통째로 넣어 관리하는 냉장 숙성 방식으로 품질을 유지하며, 그날의 기온에 따라 온도를 조절해 맥주가 가장 맛있는 온도 0~4도를 맞춰낸다.
대표 메뉴 ‘노가리’는 연탄불에 은은하게 구워 특제 소스와 함께 나온다.
매장 옆에는 넓은 야외 좌석이 마련되어 있어 회식을 하거나 모임을 즐기기에도 좋다.
2013년부터, 여름마다 열리는 을지로 노맥(노가리 맥주) 축제 기간에는 500cc 맥주를 1,000원의 가격에 만나볼 수 있다.

을지OB베어
업종	음식점업
선정차수	2018년 1차
창 업 일	1980.12.10
주요사업	노가리, 번데기, OB생맥주
영업시간	매일 12:00 – 23:00
연 락 처	02-2264-1597
주      소	서울특별시 중구 충무로9길 12

‘명동칼국수 서울 시청점’은 명동 칼국수 체인 1호점으로 1985년에 개업해 33년째 운영 중인 칼국수 전문점이다.
특별하지는 않지만 푸근한 분위기와 친근한 맛이 오랜 시간 손님들의 발걸음을 잡는 비결이다.
이 집의 육수는 48시간 동안 정성껏 고아 낸 사골 육수를 사용한다.
대표 메뉴는 진득한 국물 맛을 자랑하는 ‘칼국수’. 주인장이 ‘보약’이라고 칭할 만큼 진한 사골 국물에 정갈하게 썬 애호박, 당근, 부추와 다진 소고기 고명을 얹어낸다.
주문과 동시에 반죽하는 칼국수 면발은 시간이 지나도 불지 않고 쫄깃한 식감을 자랑한다.
밑반찬으로 제공되는 매콤한 맛의 배추 겉절이는 매일 아침 직접 담가 제공한다.
더불어 나눔 문화의 일환인 ‘미리내 운동’의 1호점으로 사회 공헌에도 앞장서는 윤리경영을 실천하는 곳.

명동칼국수
업종	음식점업
선정차수	2018년 2차
창 업 일	1985.01.15
주요사업	칼국수
영업시간	매일 10:00 – 21:00 / 토요일, 공휴일 19:30 / 매주 일요일 휴무
연 락 처	02-777-0075
주      소	서울특별시 중구 을지로 지하12

충무로 먹자골목의 명물 ‘부산 복집’은 복어 요리가 흔하지 않던 70년대부터 복 요리를 제공했던 곳이다.
‘장사하는 사람은 재료를 아끼지 말아야 한다’는 경영 철학을 토대로 만든 음식은 호불호 없는 맛과 합리적인 가격으로 꾸준한 인기를 끌고 있다.
이 집의 대표 메뉴는 ‘복 불고기’로 참복과 밀복 중 선택해 주문할 수 있다.
매콤하면서도 달큼한 양념이 배어든 탱탱한 복 살이 매력적이다.
미나리를 곁들여 먹으면 복 살의 감칠맛은 배가된다.
청양고추 베이스의 칼칼한 육수에 콩나물을 듬뿍 넣어 끓인 ‘복 맑은 탕(지리)’도 인기있으며, 꼴뚜기 젓갈 또한 이 집에서만 맛볼 수 있는 밥 도둑 메뉴다.
이외에도 복 매운탕, 복 수육, 복 찜, 복 튀김 등 다양한 복 요리를 만날 수 있다.

부산복집
업종	음식점업
선정차수	2018년 2차
창 업 일	1987.10.12
주요사업	복어전문점
영업시간	평일 09:00 – 22:00 / 주말·공휴일 09:00 – 21:00
연 락 처	02-2266-6334
주      소	서울특별시 중구 수표로2길 25
홈페이지	www.pusanbokjip.co.kr

 

1988년에 개업한 ‘장군식당’은 노원구 영업 허가 1호점으로 석계역 인근에서 약 30년 넘게 자리를 지켜오고 있다.
초기에는 오향 족발을 판매하였으나 트렌드에 발맞춰 2011년부터 숯불 족발, 매운 족발 등 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
대표 메뉴는 보쌈, 족발, 훈제오리, 바지락칼국수 등 푸짐한 구성으로 이루어진 ‘숯불 족발+보쌈 세트’. 고기의 맛을 더해줄 속 배추, 굴, 김치, 샐러드, 파무침 등 기본 반찬도 함께 제공된다.
숯불로 구운 족발은 겉면은 바삭하면서도 속은 야들야들한 식감을 자랑한다.

장군식당
업종	음식점업
선정차수	2018년 2차
창 업 일	1988.01.05
주요사업	족발
영업시간	매일 17:00 – 24:00
연 락 처	02-941-5882
주      소	서울특별시 노원구 화랑로43가길 27

‘하나로 회관’은 인사동 길 랜드마크인 하나로 빌딩 지하에 위치한 곳으로 1984년 개업 후 2대에 걸쳐 영업해오고 있다.
저렴한 가격에 도심 속에서 정성스러운 집 밥 같은 메뉴를 선보이는 곳으로 손님들에게 전통의 맛을 제공한다.
대표 메뉴는 17가지 요리가 차례로 준비되는 ‘하나로 정식’이다.
이 집의 메뉴는 기본 정식에 육회, 갈비찜, 황태구이 등 추가되는 별미 메뉴에 따라 25,000원에서 45,000원까지 다양하게 구성된다.
메뉴들의 간이 세지 않아 가족들과 함께 즐길 수 있다.
이외에도 고기 및 전골 메뉴, 점심시간에만 맛볼 수 있는 점심 한정식과 육개장, 비빔밥, 백반 등의 식사류도 준비되어 있다.

하나로회관
업종	음식점업
선정차수	2018년 2차
창 업 일	1984.10.15
주요사업	한정식
영업시간	매일 11:30 – 22:00 / 매주 일요일 휴무
연 락 처	02-732-7451
주      소	서울특별시 종로구 인사동5길 2

1964년 ‘평안냉면’이라는 상호로 시작된 이북음식 전문점.
냉면은 직접 메밀을 빻고 면을 뽑아 메밀 특유의 풍미를 느낄 수 있다.
창업주의 고향의 맛을 담아낸 평안도식 만두와 20여가지 재료를 넣어 고급스러운 맛이 일품인 떡갈비도 인기.

동신명가(구.동신면가)
업종	음식점업
선정차수	2018년 5차
창 업 일	1987.11.15
주요사업	떡갈비, 막국수
영업시간	매일 10:00 – 23:00 / 명절휴무
연 락 처	02-481-8892
주      소	서울특별시 강동구 올림픽로 803

평양냉면의 자존심을 걸고 2대째 운영중인 곳.
차돌양지를 푹 고아 만든 육수에 동치미를 섞은 질기지 않은 메밀냉면과 녹두지짐, 만두, 어복쟁반, 옛날불고기가 대표 음식이다.
또한 이 집만의 비법으로 만든 슴슴한 이북식 백김치가 일품이다.
100석에 이르는 단체석은 각종 모임을 진행하기에도 적합하다.

새만포면옥
업종	음식점업
선정차수	2018년 5차
창 업 일	1974.10.30
주요사업	냉면
영업시간	매일 11:00 – 22:00 / 연중무휴
연 락 처	02-389-3917
주      소	서울특별시 은평구 연서로 171

전라도 토속 음식 전문점.
한옥을 그대로 살려내 정겨운 인테리어를 자랑한다.
홍어, 낙지, 만어, 병어, 먹갈치 등 제철음식을 만날 수 있으며, 전라도식 연포탕과 매생이탕, 그리고 주인이 직접 만든 백김치와 갓김치도 맛볼 수 있다.
‘홍어삼합정식’을 주문하면 9가지 밑반찬과 함께 홍어삼합, 전, 가지찜, 매생이탕, 코다리찜, 연포탕이 차례로 준비된다.

신안촌
업종	음식점업
선정차수	2018년 5차
창 업 일	1986.09.24
주요사업	한정식, 홍어
영업시간	매일 11:30 – 22:00
연 락 처	02-725-7744
주      소	서울특별시 종로구 사직로12길 8

용문동 해장국의 뿌리이자 서울식 해장국의 본보기로 살이 튼실하게 찬 뼈다귀, 신선한 선지와 우거지를 듬뿍 담아 진한 국물이 일품인 해장국이 대표메뉴이다.
깔끔하지만 깊은 맛의 국물은 해장을 하러 왔다가 소주를 추가하게 한다.

창성옥
업종	음식점업
선정차수	2018년 5차
창 업 일	1988.05.02
주요사업	해장국
영업시간	매일 06:00 – 02:00 / 명절 당일 휴무
연 락 처	02-718-2878
주      소	서울특별시 용산구 새창로 124-10

 

신선한 산낙지와 미나리를 매콤한 양념에 볶은 산낙지 불고기와 싱싱한 해산물을 한 가득 담은 푸짐하고 시원한 해물전골이 유명한 곳이다.
점심시간엔 깔끔한 맛을 찾는 직장인들로, 저녁과 주말엔 가족 단위의 오랜 단골들로 가득한 곳.

청해진
업종	음식점업
선정차수	2018년 5차
창 업 일	1987.04.15
주요사업	산낙지전골, 해물요리
영업시간	매일 11:00 – 21:30 / 명절휴무
연 락 처	02-484-1551
주      소	서울특별시 강동구 강동대로 187 1층