권숙수
‘전문 조리사’를 뜻하는 ‘숙수’에서 착안해 이름 지은 ‘권숙수’는 오너 셰프 권우중의 한식 레스토랑이다. 이곳에선 한식의 기본 맛을 좌우하는 장, 젓갈, 식초 등을 직접 담가 사용하는데, 이러한 정성이 권숙수만의 기품 있는 요리를 완성한다. 제철 식재료 중에서도 좀 더 진귀한 재료를 선별하고, 흔한 식재료일지라도 창의적인 조합을 통해 새로운 요리로 탄생시키는 권 셰프의 노력과 열정을 곳곳에서 발견할 수 있다. 좋은 음식을 위해서라면 일절 타협하지 않는 ‘숙수’의 고집이 고스란히 녹아 있는 이곳에서 한식의 깊은 맛을 느껴보길.
- 요리유형:
한식
- 전화:
02-542-6268
- 휴무일:
1월 1일, 5월 1일, 설날, 추석, 일요일 휴무
-
영업시간
- 점심 12:00-13:30 (L.O.)
- 저녁 18:00-20:00 (L.O.)
가격
- 점심 세트 66,000 ~ 100,000 (원)
- 저녁 세트 145,000 ~ 185,000 (원)
주소 강남구 압구정로 80길 37, 4층
밍글스
‘서로 다른 것들을 조화롭게 아우른다’는 모토 아래 전통 한식 기법을 보존하면서도 새로운 조리법과 감성을 접시에 담아내기 위해 끊임없이 노력하는 강민구 셰프. 늘 변화하는 식재료의 맛을 염두에 두며 그에 맞는 장을 골라 사용하는 그는 직접 담근 장을 활용할 만큼 전통 한식에 대한 깊은 지식을 갖고 있다. 틈틈이 전국 팔도를 돌며 좋은 식재료를 물색하는 데 많은 시간을 투자하는 그는 ‘따로, 또 어울리는’ 창의력 넘치는 요리로 많은 사랑을 받고 있다. 사전 예약은 필수다.
- 요리유형:
코리안 컨템포러리
- 전화:
02-515-7306
- 휴무일:
설날, 추석, 일요일 휴무
영업시간
- 점심 12:00-13:30 (L.O.)
- 저녁 18:00-20:30 (L.O.)토요일, 공휴일 SATURDAY AND PUBLIC HOLIDAY 18:00-20:00 (L.O.)
가격
- 점심 세트 75,000 (원)
- 저녁 세트 150,000 (원)
주소 강남구 선릉로 757
알라 프리마
확장 이전 후에도 늘 과감하고 창의적인 요리로 미식가들의 발길을 유혹하는 알라 프리마. 오픈된 주방이 한눈에 들어오는 넓은 카운터 테이블과 쾌적한 다이닝 홀, 그리고 프라이빗 다이닝 공간은 과거 협소한 공간에서 비롯되었던 제약들을 훌륭하게 개선했다. 재료를 생명으로 여기는 김진혁 셰프의 요리는 깔끔한 소스, 맛의 밸런스, 그리고 계절 식재료들의 향연이라 할 수 있다. 와인뿐만 아니라 사케와도 잘 어울리는 김 셰프의 모던 퀴진을 경험하려면 예약은 필수다.
- 요리유형:
이노베이티브
- 전화:
02-511-2555
- 휴무일:
설날, 추석, 일요일 휴무
영업시간
- 점심 12:00-13:00 (L.O.)
- 저녁 18:00-20:00 (L.O.)
가격
- 점심 세트 60,000 (원)
- 저녁 세트 138,000 (원)
주소 강남구 학동로 17길 13
정식당
모던 한식 파인 다이닝을 개척한 장본인이라 평가받는 임정식 셰프는 자신의 이름을 내건 정식당 서울과 정식당 뉴욕을 통해 새롭고 창의적인 한식을 세계에 알리고 있다. 김밥, 비빔밥, 구절판, 보쌈 등 대중들이 친근하게 여기는 다양한 한식 요리에서 영감을 얻어 재해석한 독창적인 메뉴는 한국인에게 익숙한 맛을 기발하게 풀어내는 방식으로 한식의 맛과 멋을 동시에 만족시킨다. 독특한 디저트와 훌륭한 구성의 와인 리스트, 그리고 배려심 깊은 서비스 등 즐거운 식사를 위한 요소들이 두루 갖춰진 곳이다.
기본 정보
- 요리유형:
코리안 컨템포러리
- 전화:
02-517-4654
- 휴무일:
1월 1일, 설날, 추석 휴무
영업시간
- 점심 12:00-14:00 (L.O.)
- 저녁 17:30-21:00 (L.O.)
가격
- 점심 세트 66,000 ~ 165,000 (원)
- 저녁 세트 130,000 ~ 200,000 (원)
주소 강남구 선릉로 158길 11
코지마
서울 일식 레스토랑의 품격과 수준을 한 단계 높였다는 평가를 받고 있는 코지마. 이곳은 최고의 식재료를 찾기 위해 끊임없이 노력하는 셰프의 정성과 그 식재료를 최상의 상태로 고객에게 제공하려는 마음가짐이 그대로 전해지는 일식 전문점이다. 많은 애호가들에게 호평받는 이유도 바로 일식의 생명이라 할 수 있는 재료의 신선도와 셰프의 노련한 손맛을 느낄 수 있기 때문이다. 세련되고 모던한 일본 요릿집의 정서가 배어 있는 코지마에 들른다면 고급 일식의 진수를 맛볼 수 있을 것이다.
- 요리유형:
스시
- 전화:
02-2056-1291
- 휴무일:
설날, 추석, 일요일 휴무
영업시간
- 점심 12:00-13:00 (L.O.)
- 저녁 18:00-20:00 (L.O.)
가격
- 점심 세트 200,000 (원)
- 저녁 세트 380,000 (원)
주소 강남구 압구정로 60길 21, 분더샵 6층