품격 있는 반가 음식을 현대적으로 재해석한 요리를 선보이는 노영희 셰프의 품. 남산 소월길에 자리한 이곳은 사전 예약제로 운영하며, 당일 공급받은 최고의 식재료로 만든 음식을 제공하는데, 제철 식재료에 따라 메뉴를 달리 구성한다. 한국 전통의 맛이지만, 여느 서양 음식보다 세련미 넘치는 담음새, 내오는 음식의 순서에 따라 달라지는 맛의 오묘한 조화로 요리의 풍미에 고스란히 집중할 수 있게 한다. 서울 시내가 내려다보이는 창가에 앉아 느긋한 식사를 즐겨보길 권한다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

이종국 104

한식 요리 연구가인 이종국 셰프가 본인의 이름을 내건 레스토랑 ‘백사 104’를 오픈했다. 조부의 호에서 따온 상호로, 한식에 대한 이 셰프의 깊은 자긍심과 자부심을 엿볼 수 있다. 오랜 시간을 거쳐 완성한 손수 담근 장과 각종 숙성 식재료들이 요리 맛의 근간을 이루고, 예술적 감각이 남다른 그의 담음새 또한 흡사 아트 갤러리 같은 이곳과 완벽한 조화를 이룬다. “남을 배려하는 음식은 예술적 가치가 있다”는 그의 말에서 한식에 대한 굳은 심지와 철학을 엿볼 수 있다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

• 요리유형:

  한식

• 전화:

  02-3213-1260

  영업시간

  • 점심 11:30-13:15 (L.O.)
  • 저녁 18:00-20:00 (L.O.)

  가격

  • 점심 세트 70,000 ~ 190,000 (원)
  • 저녁 세트 150,000 ~ 190,000 (원)

  주소 송파구 올림픽로 300, 롯데월드 타워 81층

  곳간

  

여의도 전경련 회관 50층에 자리하고 있는 곳간. 사대부 음식의 맥을 이어가는 이곳은 제철 식재료와 전통 조리법에 충실한 한식의 기품 있는 맛과 멋을 선보인다. 50층에서 서울 전경을 한눈에 내려다보며 정성이 가득 담긴 요리를 즐길 수 있다. 스카이팜 내에 자리 잡고 있어 예약 시 위치 확인은 필수다. 내부는 별실로 구성되어 각종 모임에 적합하다. 최은미 셰프의 정성과 세심함이 돋보이는 한 상 차림을 맛보고 싶다면 꼭 한번 들러볼 것을 권한다.