Author: usaadmin

[2021 미슐랭 가이드] 미쉐린 가이드가 소개하는 서울의 바비큐 6선

소, 닭, 돼지, 양, 쭈꾸미에 이르기까지 서울에서는 뛰어난 수준의 다양한 바비큐를 맛볼 수 있습니다.

‘하늘은 높고 말은 살찐다’는 천고마비의 계절, 가을입니다. 아침 저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 불판에 올려 지글지글 구운 바비큐 요리가 더욱 맛있게 느껴지는 시기죠. 세계 어느 도시에 비하더라도 다양한 종류의 바비큐를 즐길 수 있는 서울에서, 가을의 맛과 멋을 즐겨 보세요. 소, 닭, 돼지, 양, 쭈꾸미에 이르기까지 다양한 식재료를 맛있게 구워 즐길 수 있는 미쉐린 레스토랑 6곳을 소개합니다.

버드나무집

미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

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평창과 횡성 농장의 1++등급 암소만을 사용하는 한우구이 전문점 ‘버드나무집’은 오랫동안 한 자리를 지키며 특유의 전통적인 느낌을 간직하고 있는 곳입니다. 77년부터 판매된 주물럭을 비롯해 은은하게 입맛을 돋우는 양념 갈비는 석쇠에 올려 숯불에 구워 제공됩니다. 고기에 배어든 숯불 향과 촉촉한 육즙이 매력적이라, 다양하고 세련된 한우 구이 레스토랑도 많이 생겨났지만 여전히 사랑받고 있습니다.

미쉐린 가이드의 평가
버드나무집은 1977년부터 명맥을 이어온 한우 구이 전문점이다. 초창기엔 주물럭만을 판매했지만, 지금은 소갈비와 특수 부위도 제공한다. 오랜 세월 한자리를 지켜온 동네 터줏대감답게 한 집안의 3대가 단골인 경우도 많다고 한다. 간장을 전혀 사용하지 않고 천일염으로만 간한 암소 갈비는 특유의 부드러운 육질과 고소한 풍미를 자랑한다. 조미료를 넣지 않은 깔끔하고 삼삼한 반찬 역시 이곳만의 매력이다.

세미계

미쉐린 가이드 서울 2021 빕 구르망

철판이나 숯불에 구워 즐기는 닭갈비도 언제나 좋은 선택이지만, 닭 목살과 다양한 특수부위를 숯불에 구워 내는 세미계도 서울의 닭 바비큐 레스토랑에 다양성을 더하고 있습니다. 대표 메뉴인 닭 목살구이에 다국적인 감성을 더해 치즈 퐁듀와 토르티야도 함께 즐기며 맛의 외연을 넓힙니다. 을 대표 메뉴로 하는 곳이다. 레스토랑의 비법을 더한 파김치 볶음밥도 고기를 즐긴 뒤 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.

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미쉐린 가이드의 평가
한남동 대사관로 오르막길에 위치한 세미계는 참숯 닭갈비 구이 전문점으로, 초벌구이해서 내오는 부들부들한 닭갈비와 고소한 치즈 뚝배기가 맛있는 곳이다. 또한 닭의 특수 부위도 다양하게 맛볼 수 있는데, 이곳의 베스트셀러는 닭 목살이다. 흔히 떠올리는 뼈만 앙상한 닭의 목이 아닌 목부터 등까지 발골한 살코기로 만들어 쫄깃한 식감을 자랑한다. 푸짐하고 맛깔스러운 반찬을 닭 살과 함께 토르티야에 싸 먹는 재미도 쏠쏠하다.

곰바위

미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

30여년째 영업중인 곰바위는 한우 특수부위인 양, 곱창을 선보입니다, 맵고 달콤한 양념 위주의 양, 대창구이 음식점이 많지만 곰바위의 대표 메뉴는 백양구이로 질 좋은 재료를 앞세워 선보이며 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 숯불에 구운 두툼하고 쫄깃한 특양구이와 함께, 다양한 한우 부위를 맛볼 수 있는 것도 장점입니다.

미쉐린 가이드의 평가
1983년, 삼성동 봉은사 인근에 소규모로 시작한 곰바위는 질 좋은 한우의 양과 대창구이를 전문으로 하는 곳이다. 현재는 본관 뒤편에 3층 규모의 신관이 자리하고 있어 레스토랑의 과거와 현재 모습을 한눈에 알 수 있다. 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 별미인 특양구이와 대창구이 외에도 꽃등심, 갈비, 차돌박이 등 다양한 부위의 한우를 함께 맛볼 수 있다. 수작업으로 정성스레 손질한 양과 대창은 참숯에 구워 깊은 풍미를 지니고 있다. 내부는 늘 분주하지만 깔끔하고 기능적인 것이 특징이다.

충무로 쭈꾸미 불고기

미쉐린 가이드 서울 2021 빕 구르망

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바비큐 음식점을 떠올리면 흔히 돼지와 소 등 육고기를 떠올리는 경우가 많지만 해산물도 빼놓으면 아쉽습니다. 양념한 쭈꾸미와 관자를 숯불에 구워 먹는 ‘쭈꾸미 불고기’는 허름한 분위기 속에서도 특유의 정감 있는 요리를 무기로 오랜 시간 사람들의 발걸음을 이끌고 있습니다. 굽기 전 보이는 빨간 양념이 매울 것처럼 보이지만 생각보다 많이 맵지 않고, 숯불 향이 더해져 감칠맛과 향이 뛰어납니다. 양념이 쉽게 탈 수 있어 자주 뒤집어가며 구워야 진가를 느낄 수 있는 쭈꾸미는 부드럽고 탱글탱글한 속살과 촉촉함, 소탈하면서도 직관적인 맛과 풍미가 매력입니다.

미쉐린 가이드의 평가
어린 시절, 한정식 레스토랑을 운영하셨던 어머니의 영향으로 식당을 운영하게 되었다는 현 대표가 1976년에 문을 연 충무로 쭈꾸미 불고기. 이곳은 숯불에 구운 주꾸미 불고기 메뉴로 40년 동안 외길을 걸어온 충무로의 명물로 한 끼 식사, 또는 안주로 여전히 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 이 집의 특제 주꾸미 양념은 ‘마력의 소스’라 불릴 만큼 감칠맛이 있고 또 맛있게 맵다. 주꾸미와 키조개 관자를 함께 내오는 모둠도 이곳의 인기 메뉴다. 식사의 마무리로는 매콤한 ‘쭈꾸미 야채 볶음밥’을 추천한다.

이치류

미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

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삿포로식 양고기 구이를 즐길 수 있는 이치류도 국내 칭기즈칸 메뉴를 대중적으로 널리 알린 곳 중 하나입니다. 가운데가 볼록하게 솟은 불판 위에 신선한 양고기를 구워 먹는 칭기스칸 메뉴와 함께, 시원한 맥주 한 잔을 곁들이면 여행을 온 듯한 느낌을 즐길 수 있습니다. 이처럼 전통적인 한식 바비큐 메뉴 외에도 다국적인 바비큐 요리들이 서울의 미식 지형을 넓게 확장하며 다양한 경험을 제공합니다.

미쉐린 가이드의 평가
‘일류’를 의미하는 일본어 이치류. 국내 최초의 삿포로식 양구이 전문점으로, 1년 미만의 호주산 생 양고기만을 취급하며, 삿포로에서 직접 공수한 칭기즈칸 불판과 인체에 무해한 비장탄을 사용해 고기를 굽는다. 숙련된 직원들이 돌아가면서 빠른 손놀림으로 고기를 직접 구워주기 때문에 양고기에 익숙지 않은 고객도 편안하게 즐길 수 있다. 바 형식의 그릴 테이블은 즐거운 식사 분위기에 한몫하는 이치류 본점만의 개성으로, 양고기를 즐기기에 더없이 훌륭하다.

금돼지식당

미쉐린 가이드 서울 2021 빕 구르망

‘돼지고기’, 특히 ‘삼겹살’만큼 한국식 바비큐를 상징하는 메뉴가 있을까요? 금돼지식당은 심혈을 기울여 고른 돼지 품종의 삼겹살과 목살 등을 판매하며 미식가들 사이의 소울푸드 식당으로 빠르게 자리잡았습니다. 탄력있는 식감과 풍부한 육즙이 매력적인 돼지고기 구이는 서울의 바비큐를 대표합니다.

미쉐린 가이드의 평가
신당동 길가에 자리한, 흰색 타일에 황금색 간판이 눈에 띄는 금돼지식당은 식사 시간이 아닌데도 문밖으로 길게 줄 서 있는 풍경이 낯설지 않을 만큼 인기가 높다. 이곳의 대표는 살코기의 풍부한 육즙, 탄력 있고 쫄깃한 식감, 그리고 지방의 풍미가 잘 살아 있는 돼지 품종을 찾기 위해 오랜 시간을 투자했는데, 그 답은 요크셔와 버크셔, 그리고 듀록 돼지의 교배종인 YBD 돼지에 있었다고 한다. 갈비뼈가 붙어 있는 본삼겹과 등 목살 등의 특수 부위를 연탄불에 달군 주물 판에 구우면 고기가 타지 않고 맛있게 익는다. 그 흔한 돼지고기지만, 한번 맛보면 절대 잊을 수 없을 것이다. 예약은 받지 않는다.

작성자 Julia Lee

미쉐린 가이드 서울 디지털 매거진 에디터이며, 한국을 기반으로 전 세계에서 활발하게 활동하는 푸드 저널리스트다. 전 세계의 셰프의 손끝에서 탄생하는 요리의 철학과 문화를 폭넓게 다루고, 인류의 식생활을 혁신하는 푸드테크 기술과 스타트업에 대해 이야기한다. 솥밥 요리하기를 즐기는 자타공인 샴페인 애호가다.

[MICHELIN GUIDE JAPAN] OSAKA Yodogawa-ku BIb Gourmand 오사카편8

©Michelin

Unagiya

  • 4-5-22 Nishinakajima, Yodogawa-ku, Osaka, 532-0011, Japan
  • 4,000 – 9,000 JPY • Unagi / Freshwater Eel
MICHELIN Guide’s Point Of View

This restaurant serves orthodox Kansai-style unagi. Quality fatty domestic unagi is procured from all over Japan. Grilled without steaming, it’s golden in colour with a fluffy texture and crispy, fragrant skin. The owner-chef dresses the live unagi and skewers it, grilling it whole over bincho charcoal. Getting to watch this whole process from your seat is unprecedented.

  • Air conditioning
  • Cash only
  • Counter dining
  • Non-smoking restaurant
  • Reservations not accepted

+81 6-6302-7200

[MICHELIN GUIDE JAPAN] OSAKA Tennoji-ku BIb Gourmand 오사카편7

©Michelin

Shitennoji Hayauchi

  • 1-12-16 Shitennoji, Tennoji-ku, Osaka, 543-0051, Japan
  • 1,000 – 3,000 JPY • Soba
MICHELIN Guide’s Point Of View

The owner-chef visits the production area himself to procure choice buckwheat berries. He uses homemade flour exclusively and employs different milling methods depending on the buckwheat. The ‘Hosobiki Seiro’ is a toichi combination of marunuki flour and wheat flour, and goes down smoothly. Unpolished buckwheat is milled to make the rustic ‘Arabiki Inaka’. If you prefer sake to sweets, we recommend the soba-zen, which comes with a small seasonal dish.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • MDiners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Take away
  • Visa credit card
+81 6-6773-2858
http://shitennoji-hayauchi.com
©Michelin

Au Soleil Couchant

  • 1-14-25 Shitennoji, Tennoji-ku, Osaka, 543-0051, Japan
  • 1,500 – 6,000 JPY • French
MICHELIN Guide’s Point Of View

The name of the restaurant comes from the area, which has been called ‘Sunset Hill’ for its beautiful evening landscape. Keeping the preparations simple, the chef wants his customers to enjoy the taste of freshly prepared ingredients. The standard menu includes ‘Smoked Salmon and Salmon Rillettes’ and ‘Braised Mochi Pork Loin with Cabbage.’ The portions are plentiful, with generous servings of vegetables.

  • Air conditioning
  • Booking essential
  • Cash only – lunch
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card

+81 6-6776-8616

©Michelin

Chiara

  • 20-2 Shimpoincho, Tennoji-ku, Osaka, 543-0041, Japan
  • 4,000 – 7,000 JPY • Italian
MICHELIN Guide’s Point Of View

The owner-chef was drawn to the natural environment of northern Italy and studied the cuisine of the mountain regions. The menu has a lot of meat dishes, starting with home-style sausages and ham. For the handmade pasta, there is agnolotti del plin with the flavours of butter and sage, and tajarin of liver or mushrooms, to name a couple. Come here for the straightforward, powerful flavours of traditional Italian cuisine, delivered without affectation.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card
+81 6-6777-9339

Bubu

  • 2-32 Tamatsukurimotomachi, Tennoji-ku, Osaka, 543-0014, Japan
  • 2,000 – 3,000 JPY • Okonomiyaki
MICHELIN Guide’s Point Of View

This inconspicuous restaurant is in the back of an arcade in the Tamatsukuri neighbourhood. The owner-chef makes ample use of yam in the pancake mixture for extra lightness. Try the mochi and cheese okonomiyaki, which brings out the harmony of the ingredients, and the multi-ingredient Bubu Special; the sweet sauce goes well with them. The varied menu includes everything from à la carte dishes to seafood teppanyaki and original yoshokuyaki pancakes.

  • Air conditioning
  • Booking essential
  • Cash only
  • Counter dining
  • Non-smoking restaurant

+81 6-6777-1958

[MICHELIN GUIDE JAPAN] OSAKA Nishi-ku BIb Gourmand 오사카편6

©Michelin

Chasuiro Tokinoha

  • 1-21-2 Shinmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 1,000 – 8,000 JPY • Chinese
MICHELIN Guide’s Point Of View

The sounds of erhu and yueqin playing in the background, together with the decorations, create the feeling of actually being in China. The focus is on dim sum and Chinese tea. You can try familiar items like xiaolongbao and daikon cake to creative dishes like grilled gyoza dumplings with Chinese chives and dougan, and steamed mapo dumplings. Enjoy the meal with a selection of Chinese teas that differ in flavour depending on the degree of fermentation.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Cash only – lunch
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Take away
  • Visa credit card
+81 6-6532-6001
http://kuushin.com

 

©Michelin

Comptoir15

  • 1-29-16 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 5,000 – 8,000 JPY • French
MICHELIN Guide’s Point Of View

Of the 15 seats in total at this restaurant, those at the round counter are the special ones as you can chat with the chef. There are creative appetisers like smoked mackerel, foie gras and vegetables pickled in sake lees macaroons. For the main course, there are local dishes from different areas, selected for pairing with wine. While savouring them, ask him to tell the story of how he went to the locality and procured the wine you order.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
    Non-smoking restaurant
  • Particularly interesting wine list
  • Visa credit card
+81 6-4390-0005
https://www.comptoir15.com
 ©Michelin

Chugokusai SHIN-PEI

  • 1-1-18 Utsubohommachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0004, Japan
  • 1,000 – 8,500 JPY • Chinese
MICHELIN Guide’s Point Of View

The owner-chef makes a feature of savoury fermentation flavours and foods that go with wine. His dishes bring Chinese cuisine, in all its variety, and Japanese ingredients together. Examples are wild spring vegetables dressed with liangpan, or, in the case of wild boar or duck in winter, cooking them together with fu ru and broth of suan cai. If you order the set menu, you get to taste traditional dishes like mapo tofu and sweet-and-sour pork with black vinegar.

  • Air conditioning
  • Cash only – lunch
  • Counter dining
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card

+81 6-6447-7726

©Michelin

UDONZIN Beat

  • 1-16-17 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 1,000 – 3,000 JPY • Udon
MICHELIN Guide’s Point Of View

The signature dish here is the ‘Udon Eaten with 10 Vegetable Garnishes’, which uses in-season vegetables and condiments for enjoyable variations of flavour. A great thing is the number of dishes served here, which include, for example, ‘Wagyu Shabu-shabu Udon’, into which you pour hot dashi before eating, and the ‘Sea Bream Chikuwa Tempura Bukkake Udon’ with a fried tube-shaped tai paste cake on top.

  • Air conditioning
  • Cash only
  • Counter dining

+81 6-6616-9901

©Michelin

Mrs. Yun

  • 2-6-15 Kitahorie, Nishi-ku, Osaka, 550-0014, Japan
  • 3,000 – 4,000 JPY • Korean
MICHELIN Guide’s Point Of View

Enjoy authentic Korean cuisine in a casual atmosphere. We recommend their signature gyoza , considered a lucky New Year dish in Korea, being round-shaped to signify money. Baked or steamed, they are eaten with a homemade-style sauce flavoured with ginger and garlic. The menu contains all sorts of creative offerings, such as the ‘Tuna & Cheese Chijimi’, and ‘Tofu Hot Pot’, containing glass noodles, pork, Korean mochi and vegetables.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card

+81 6-6535-1078

©Michelin

TAMANEGI

  • 1-20-15 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 3,500 – 7,500 JPY • Italian
MICHELIN Guide’s Point Of View

The female chef honed her skills in Piedmont, and her dishes are authentic in both their potency and their delicacy. She brings about her unique flavours using Japanese ingredients, garnishing Wakayama katsuo with puréed onions and pairing Hokkaido raw uni sauce with tajarin to go with handmade pasta, for example. Her husband, who serves guests, will recommend a wine.

  • Air conditioning
  • Booking essential
  • Cash only
  • Counter dining
  • Non-smoking restaurant

+81 6-6536-0085

©Michelin

Shuchuka Kushin

  • 1-21-2 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 1,000 – 8,000 JPY • Chinese
MICHELIN Guide’s Point Of View

The appeal of the menu here is that it’s not bound to any genre and includes everything from traditional Chinese dishes to creative ones. For an appetiser, we recommend the Moriawase assortment, where you choose what you like, such as Sichuan spicy chicken and mizudako with hanasansho sauce. The pepper steak features wagyu aitchbone steamed rare and then sautéed with soy sauce. Don’t overlook the restaurant’s namesake, the salty sautéed Chinese water spinach.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Cash only – lunch
  • Counter dining
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Take away
  • Visa credit card
+81 6-6532-7729
http://kuushin.com

©Michelin

Osteria La Cicerchia

  • 2-3-4 Kyomachibori, Nishi-ku, Osaka, 550-0003, Japan
  • 4,000 – 6,000 JPY • Italian
MICHELIN Guide’s Point Of View

It may be tucked away in a multi-tenant building with no sign but open the door of this restaurant and you’ll be instantly enveloped in the aromas of Italian cooking. The female chef was drawn to the charms of Marche cuisine, and the menu reflects her training there in that region. Popular is the handmade pasta, which uses fine-ground polenta, the meat dishes of rabbit, and the minestrone of cicerchia (beans) and vegetables, to name a few.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • JCB
  • Lift
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card

+81 6-6441-0731

©Michelin

Oribe

  • 1-6-18 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 4,000 – 6,000 JPY • Teppanyaki
MICHELIN Guide’s Point Of View

Enjoy simple dishes that make use of the chef’s experience with French cuisine and teppanyaki made with seasonal ingredients. ‘Cabbage Steak with Gorgonzola’ has been the signature dish here since the restaurant first opened. The done thing is to order okonomiyaki or stir-fried noodles seasoned with salt or sauce after first trying scallops or clams grilled in butter. Your eye is drawn to the chef as he goes about efficiently preparing the food.

  • Air conditioning
  • American Express credit card
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • Diners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card
+81 6-6532-8266

https://o-ri-be.com/

©Michelin

Pizzeria da Tigre

  • 1-18-13 Shimmachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0013, Japan
  • 1,000 – 2,000 JPY • Pizza
MICHELIN Guide’s Point Of View

A firewood oven made by a Neapolitan craftsman sits at the back of this authentic-feeling restaurant. The flour used for the dough, the tomatoes, the garlic and other ingredients are all from Italy, and the chef faithfully reproduces the tastes he learned there. Named after the chef’s teacher, the ‘Attilio’ is the speciality pizza and features ricotta, salsiccia and mozzarella.

  • Air conditioning
  • Cash only
  • Counter dining
  • Non-smoking restaurant
  • Reservations not accepted

+81 6-6535-8624

©Michelin

Edobori Kida

  • 1-23-31 Edobori, Nishi-ku, Osaka, 550-0002, Japan
  • 1,000 – 2,000 JPY • Udon
MICHELIN Guide’s Point Of View

The enthusiastic owner-chef brings the udon out himself and explains how to eat it. You might like to start with the ‘Kijoyu’ or ‘Kake’. The noodles are from dough that has been rested for several hours, and are cut right before being boiled so they have a wheaten fragrance and supple texture. We recommend the oden, featuring a bold dashi and miso mixed with mustard, and the takikomi-gohan made with 10 ingredients to go with your meal.

  • Air conditioning
  • Cash only
  • Counter dining
    Non-smoking restaurant
  • Reservations not accepted
+81 6-6441-1139

 ©gastroteka bimendi

gastroteka bimendi

  • 1-5-9 Utsubohommachi, Nishi-ku, Osaka, 550-0004, Japan
  • 1,500 – 5,000 JPY • Spanish
MICHELIN Guide’s Point Of View

A place to casually enjoy traditional Basque cuisine. For first timers, we recommend the ‘Omakase Pincho Set Menu’ as it offers a generous selection that includes several pinchos, deep-fried foods, tapas and a main dish. Seasonal items are written on the blackboard inside. It’s a convenient place that’s great to just grab a snack in, or enjoy a meal with good friends.

  • Air conditioning
  • VAmerican Express credit card
  • Booking essential
  • ”Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • MDiners Club credit card
  • JCB
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Visa credit card
+81 6-6479-1506
http://www.etxola.com

[MICHELIN GUIDE JAPAN] OSAKA Kita-ku BIb Gourmand 오사카편5

 

Hachidori

  • 1-20-2 Miyakojimakitadori, Miyakojima-ku, Osaka, 534-0014, Japan
  • 4,000 – 6,000 JPY • Izakaya
MICHELIN Guide’s Point Of View

The owner-chef opened this restaurant out of a desire to broaden the appeal of sake, having trained in an izakaya run by a sake brewer. The menu consists mainly of seafood dishes that go well with sake. The chef is very fond of vegetables from Shōnai, so uses them, too. Popular is the ramen made with kombu dashi and sake lees, and the oden in winter. Enjoying mushikan (sake warmed by steaming) with your meal is the popular style here. The husband-wife team are warmly hospitable, and the drinks keep flowing.

  • Air conditioning
  • Booking essential
  • Cash only
    Counter dining
    Non-smoking restaurant
  • Notable sake list

+81 6-6929-8107

Naniwashusai Rojin

  • 2-1-37 Katamachi, Miyakojima-ku, Osaka, 534-0025, Japan
  • 6,000 – 9,000 JPY • Izakaya
MICHELIN Guide’s Point Of View

Enjoy seasonal shuko and junmai-shu. With the omakase assortment, you can try small portions of various items, including fukinoto, burdock root and fish with miso paste, and so: a cheese made in Japan in ancient times. The tsukuri features fresh fish that comes directly from Oshima, Ehime, and goes well with homemade hijiki seaweed salt. Emphasis is placed on warmed sake, as it goes well with fermented foods like miso and soy sauce.

  • Air conditioning
  • Booking essential
  • Counter dining
  • Credit card / Debit card accepted
  • Mastercard credit card
  • Non-smoking restaurant
  • Notable sake list
  • Visa credit card

+81 70-4326-8145

[맛있는녀석들] 용산구편

사진출처:인스타그램 @the_boilers_yongsan

더보일러스/스테이크,립

070-4152-7502

서울 용산구 청파로 112 나진상가 15동 지하1층

사진출처:인스타그램 @yanginkorea

양인환대/고기요리

02-749-0729

서울 용산구 한강대로40길 14 지상 1층 101호

사진출처:인스타그램 @eddy__jang

잠수교집2호점/육류,고기요리

02-792-0434

서울 용산구 신흥로 37

[맛있는녀석들] 서초구편

사진출처:인스타그램 @still_youngnrich

베트남이랑

02-1544-3734

서울 서초구 서초대로77길 15 대경빌딩 지하 1층

사진출처:인스타그램 @hyenahkim

반포치킨

02-599-2825

서울 서초구 신반포로 38

사진출처:인스타그램 @lakheeoak

락희옥 서초교대역점

02-582-5958

서울 서초구 반포대로30길 63 영서빌딩 1, 2층

[맛있는녀석들] 영등포구편

사진출처:인스타그램 @neogur2_taste

장원 북어국/한식

02-784-0639

서울 영등포구 국제금융로8길 11

사진출처:인스타그램 @jjanggun_enjoy_food

진진만두 국회점/중식당

02-761-5454

서울 영등포구 국회대로72길 11

사진출처:인스타그램 @dr.pig_b

영일분식/분식

02-2636-9817

서울 영등포구 도림로141가길 34-1

사진출처:인스타그램 @rbg6022

송원 마포 돼지갈비/고기

02-2678-2978

서울 영등포구 도림로147길 1

[맛있는녀석들] 종로구편

안성또순이/한식

02-720-5670

서울 종로구 경희궁길 18

사진출처:대전블르스 홈페이지 http://실비집.com

대전블르스/한식

02-762-0332

서울 종로구 삼일대로26길 17-1 1층

온/카페

02-741-5733

서울 종로구 돈화문로11다길 17

르블란서/프랑스음식

02-766-9951

서울 종로구 익선동 170-1

북촌김치재/찌개

02-3673-0011

서울 종로구 북촌로2길 8

사진출처:박순례손말이고기산성집 홈페이지 http://sanjunggip.modoo.at/

박순례손말이고기산성집 광화문점/소고기구이

02-310-9636

서울 종로구 새문안로5가길 3-10 선덕빌딩 2층

사진출처:찬양집 홈페이지 https://chanyangjip.modoo.at/

찬양집/칼국수

02-743-1384

서울 종로구 돈화문로11다길 5

할매집/족발

02-735-2608

서울 종로구 사직로12길 1-5

사진출처:인스타그램 @tapamadre2016

따빠마드레/스페인음식

02-722-4199

서울 종로구 경희궁길 43 따빠마드레

사진출처:라스위스 홈페이지 http://www.gastrotong.com

라 스위스

070-8800-4162

서울 종로구 자하문로6길 11-36

자하손만두/만두

02-379-2648

서울 종로구 백석동길 12

사진출처:청진옥 홈페이지http://www.cheongjinok.com/

청진옥/해장국

서울 종로구 종로3길 32