[2019 미슐랭가이드] Two Stars 가이드

권숙수

‘전문 조리사’를 뜻하는 ‘숙수’에서 착안해 이름 지은 ‘권숙수’는 오너 셰프 권우중의 한식 레스토랑이다. 이곳에선 한식의 기본 맛을 좌우하는 장, 젓갈, 식초 등을 직접 담가 사용하는데, 이러한 정성이 권숙수만의 기품 있는 요리를 완성한다. 제철 식재료 중에서도 좀 더 진귀한 재료를 선별하고, 흔한 식재료일지라도 창의적인 조합을 통해 새로운 요리로 탄생시키는 권 셰프의 노력과 열정을 곳곳에서 발견할 수 있다. 좋은 음식을 위해서라면 일절 타협하지 않는 ‘숙수’의 고집이 고스란히 녹아 있는 이곳에서 한식의 깊은 맛을 느껴보길.

– 미쉐린 가이드 평가원-

  • 요리유형:

    한식

  • 전화:

    02-542-6268

     

  • 휴무일:

    1월 1일, 5월 1일, 설날, 추석, 일요일 휴무

  • 영업시간

    • 점심 12:00-13:30 (L.O.)
    • 저녁 18:00-20:00 (L.O.)

    가격

    • 점심 세트 66,000 ~ 100,000 (원)
    • 저녁 세트 145,000 ~ 185,000 (원)

주소 강남구 압구정로 80길 37, 4층

밍글스

‘서로 다른 것들을 조화롭게 아우른다’는 모토 아래 전통 한식 기법을 보존하면서도 새로운 조리법과 감성을 접시에 담아내기 위해 끊임없이 노력하는 강민구 셰프. 늘 변화하는 식재료의 맛을 염두에 두며 그에 맞는 장을 골라 사용하는 그는 직접 담근 장을 활용할 만큼 전통 한식에 대한 깊은 지식을 갖고 있다. 틈틈이 전국 팔도를 돌며 좋은 식재료를 물색하는 데 많은 시간을 투자하는 그는 ‘따로, 또 어울리는’ 창의력 넘치는 요리로 많은 사랑을 받고 있다. 사전 예약은 필수다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

  • 요리유형:

    코리안 컨템포러리

  • 전화:

    02-515-7306

  • 휴무일:

    설날, 추석, 일요일 휴무

    영업시간

    • 점심 12:00-13:30 (L.O.)
    • 저녁 18:00-20:30 (L.O.)토요일, 공휴일 SATURDAY AND PUBLIC HOLIDAY 18:00-20:00 (L.O.)

    가격

    • 점심 세트 75,000 (원)
    • 저녁 세트 150,000 (원)

    주소 강남구 선릉로 757

알라 프리마

확장 이전 후에도 늘 과감하고 창의적인 요리로 미식가들의 발길을 유혹하는 알라 프리마. 오픈된 주방이 한눈에 들어오는 넓은 카운터 테이블과 쾌적한 다이닝 홀, 그리고 프라이빗 다이닝 공간은 과거 협소한 공간에서 비롯되었던 제약들을 훌륭하게 개선했다. 재료를 생명으로 여기는 김진혁 셰프의 요리는 깔끔한 소스, 맛의 밸런스, 그리고 계절 식재료들의 향연이라 할 수 있다. 와인뿐만 아니라 사케와도 잘 어울리는 김 셰프의 모던 퀴진을 경험하려면 예약은 필수다.

– 미쉐린 가이드 평가원

  • 요리유형:

    이노베이티브

  • 전화:

    02-511-2555

  • 휴무일:

    설날, 추석, 일요일 휴무

영업시간

  • 점심 12:00-13:00 (L.O.)
  • 저녁 18:00-20:00 (L.O.)

가격

  • 점심 세트 60,000 (원)
  • 저녁 세트 138,000 (원)

주소 강남구 학동로 17길 13

정식당

모던 한식 파인 다이닝을 개척한 장본인이라 평가받는 임정식 셰프는 자신의 이름을 내건 정식당 서울과 정식당 뉴욕을 통해 새롭고 창의적인 한식을 세계에 알리고 있다. 김밥, 비빔밥, 구절판, 보쌈 등 대중들이 친근하게 여기는 다양한 한식 요리에서 영감을 얻어 재해석한 독창적인 메뉴는 한국인에게 익숙한 맛을 기발하게 풀어내는 방식으로 한식의 맛과 멋을 동시에 만족시킨다. 독특한 디저트와 훌륭한 구성의 와인 리스트, 그리고 배려심 깊은 서비스 등 즐거운 식사를 위한 요소들이 두루 갖춰진 곳이다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

기본 정보

  • 요리유형:

    코리안 컨템포러리

  • 전화:

    02-517-4654

  • 휴무일:

    1월 1일, 설날, 추석 휴무

영업시간

  • 점심 12:00-14:00 (L.O.)
  • 저녁 17:30-21:00 (L.O.)

가격

  • 점심 세트 66,000 ~ 165,000 (원)
  • 저녁 세트 130,000 ~ 200,000 (원)

주소 강남구 선릉로 158길 11

코지마

서울 일식 레스토랑의 품격과 수준을 한 단계 높였다는 평가를 받고 있는 코지마. 이곳은 최고의 식재료를 찾기 위해 끊임없이 노력하는 셰프의 정성과 그 식재료를 최상의 상태로 고객에게 제공하려는 마음가짐이 그대로 전해지는 일식 전문점이다. 많은 애호가들에게 호평받는 이유도 바로 일식의 생명이라 할 수 있는 재료의 신선도와 셰프의 노련한 손맛을 느낄 수 있기 때문이다. 세련되고 모던한 일본 요릿집의 정서가 배어 있는 코지마에 들른다면 고급 일식의 진수를 맛볼 수 있을 것이다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

 

  • 요리유형:

    스시

  • 전화:

    02-2056-1291

  • 휴무일:

    설날, 추석, 일요일 휴무

영업시간

  • 점심 12:00-13:00 (L.O.)
  • 저녁 18:00-20:00 (L.O.)

가격

  • 점심 세트 200,000 (원)
  • 저녁 세트 380,000 (원)

주소 강남구 압구정로 60길 21, 분더샵 6층

[2019 미슐랭가이드] Three Stars 가이드

가온

‘한식 문화’의 전파라는 목적하에 광주요 그룹에서 운영하고 있는 가온. 여백의 미가 돋보이는 실내 공간, 광주요에서 특별 제작

한 식기와 도자기, 그리고 김병진 셰프의 품격 있는 요리로 한식의 멋을 잘 보여준다. 보다 많은 사람들이 한식을 제대로 이해하고 한식에 대해 이야기할 수 있었으면 좋겠다는 셰프의 바람이 음식을 통해 고스란히 전해진다. 각종 모임이나 비즈니스에 적합한 별실을 비롯해 새롭게 확장한 다이닝 홀은 손님들에게 편안한 식사 공간을 제공한다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

  • 요리유형:

    한식

  • 전화:

    02-545-9845

     

  • 휴무일:

    설날, 추석, 일요일 휴무

영업시간

  • 저녁 17:30-20:30 (L.O.)

가격

  • 저녁 세트 220,000 ~ 290,000 (원)

주소 강남구 도산대로 317, 호림아트센터 M층

라연

품격 있는 한식 정찬을 선보이는 라연은 전통 한식을 현대적인 조리법으로 세련되게 표현해낸다. 전망 좋은 신라호텔 23층에 자리해 시원한 남산 경관을 감상할 수 있는 이곳은 한국의 전통 문양을 활용한 기품 있는 인테리어가 인상적이다. 우아하고 편안한 식사 경험을 제공하기 위해 구비한 고급 식기와 백자를 형상화한 그릇은 레스토랑이 지향하는 또 다른 차원의 섬세함을 잘 드러낸다. 현대적으로 재해석한 메뉴에 와인을 조합해 즐길 수 있으며, 요구하지 않아도 세심한 배려가 돋보이는 서비스는 이곳의 또 다른 매력이다.

– 미쉐린 가이드 평가원-

  • 요리유형:

    한식

  • 전화:

    02-2230-3367

    영업시간

    • 점심 12:00-14:00 (L.O.)
    • 저녁 18:00-21:00 (L.O.)

    가격

    • 점심 세트 103,000 ~ 195,000 (원)
    • 저녁 세트 175,000 ~ 270,000 (원)

     

    주소 중구 동호로 249, 신라호텔 23층

[수요미식회] 바비큐 미식가이드

미국식 바비큐의 참맛 느낄 수 있는 집! 어바웃진스

주       소     서울 종로구 내수동 71 경희궁의아침 2단지 지하상가 B105허

전화번호     02-737-0927

소       개     샘플플레터: 36,000원 / 베이컨 볶음밥: 12,000원

영업시간     화 ~ 금요일: 오전 11시 ~ 밤 10시 (브레이크 타임: 오후 2시 30분 ~오후 5시)

토요일: 낮 12시 ~ 밤 9시

특이사항   일요일, 월요일 휴무 / 가게 앞 주차 가능

 

참숯에 훈연한 양다리의 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 집! 미가 양고기

주       소     경기 용인시 수지구 풍덕천동 724-3

전화번호     031-272-8845

소       개     몽골참숯양다리바베큐 2kg: 86,000원 /  훠궈: 38,000원

영업시간     오전 11시 ~ 밤 10시 연중무휴

특이사항   건물 내 주차 가능하나 주차공간 협소 / 인근 수지구청에 주차 추천

[수요미식회] 꼬치구이 미식가이드

장인의 꼬치구이 맛을 느낄 수 있는 집! 하레

주       소     서울 서초구 서초동 1697-11 1층

전화번호     02-593-7319

소       개     야키토리: 4종 20,000원 / 6종 29,000원 / 8종 38,000원

나베: 1인분 19,000원 / 2인분 35,000원

영업시간     오후 6시 ~새벽 1시 (마지막 주문: 밤 12시)

특이사항   일요일, 공휴일 휴무/ 예약이 필수인 식당입니다. 가게 앞 주차 가능합니다.

 

한입 가득 터지는 닭꼬치의 육즙을 느낄 수 있는 집! 일편닭심

주       소     경기 성남시 분당구 삼평동 659 효성 해링턴타워 110호

전화번호     031-602-1847

소       개     닭꼬치 한마리 17,000원 / 한마리 볶음밥 5,000원

영업시간     평일: 오후 4시 30분 ~ 새벽 2시 20분

주말, 공휴일: 오후 4시 30분 ~ 새벽 1시 30분

특이사항   명절 당일 휴무 / 밤 11시 이후 예약 가능합니다. 건물 내 주차 가능합니다. (2시간 무료)

[수요미식회] 야식특집 2탄 치킨 편 미식가이드

옛날 방식으로 튀겨낸 통닭! 원조마늘통닭

주       소     서울 영등포구 문래동 4가 7-5

전화번호     02-2637-3480

소       개     원조마늘통닭 19,000원

영업시간     오후 4시 ~ 새벽 2시 (마지막 주문: 새벽 1시)

특이사항   홀 주문은 4시 30분 부터 가능 / 일요일 휴무

가게 앞에 주차가 가능하나 주차 공간이 협소한 점 참고 부탁드립니다.

 

닭날개를 골라먹는 재미가 있다! 네키드윙즈

주       소     서울 용산구 이태원동 34-8

전화번호     010-5891-7411

소       개     윙 10개: 12,000원 / 15개: 16,500원 / 20개: 22,000원 / 추가 5개: 6,000원

영업시간     월~목: 오후 5시 ~ 오후 11시 (마지막 주문: 오후 10시)

금~일: 오전 11시 30분 ~ 오후 11시 (마지막 주문: 오후 10시)

특이사항   주차는 근처 공용 주차장을 이용해주세요 / 예약이 불가능한 식당입니다

[수요미식회] 보리밥 미식가이드

갓 짜낸 들기름과 구수한 보리밥의 만남! 송백보리밥

주       소     경기 여주시 강천면 이호리 496-2

전화번호     031-883-1257

소       개     보리밥 8,000원 / 제육볶음 12,000원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 8시 (마지막 주문: 오후 7시)

*평일 브레이크 타임: 오후 3시 30분 ~ 오후 4시 30분

*주말 브레이크 타임: 오후 3시 30분 ~ 오후 5시

특이사항   둘째주, 넷째주 화요일 휴무 /  재료 소진 시, 영업 마감 시간이 앞당겨질 수 있습니다

가게 앞 주차 가능

 

쿰쿰한 청국장과 잘 어울리는 보리밥! 옥천집

주       소     서울 양천구 신정4동 993-3

전화번호     02-2695-4554

소       개     보리밥 청국장 7,000원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 9시 (마지막 주문: 오후 8시)

특이사항   명절 휴무 / 가게 사정에 따라 유동적으로 휴무일이 변동될 수 있습니다

재료 소진 시, 영업 마감 시간이 앞당겨질 수 있습니다.

가게 앞에 주차가 가능하나 주차 공간이 협소한 점 참고 부탁드립니다.

[수요미식회] 소고기 특수부위 미식가이드

가성비 갑! 고기장인의 특수한 손길을 맛볼 수 있는 집! 현대본가

주       소     서울 용산구 한강로1가 166-2

전화번호     02-793-8118

소       개     한우 ++특수부위 39,000원 / 된장찌개 6,000원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 10시 (마지막 주문: 오후 9시)

*브레이크 타임: 오후 2시 ~ 오후 5시

특이사항   일요일 휴무 / 예약이 필수인 식당입니다. 가게 앞 주차 가능합니다.

숙성 특수부위의 참맛을 느낄 수 있는 집! 호왕

주       소     서울 용산구 이태원2동 273-20

전화번호     010-954-8586

소       개     특수부위 41,000원 / 된장찌개 9,000원

영업시간     오후 5시 30분 ~ 새벽 1시 (마지막 주문: 밤 12시)

*브레이크 타임: 오후 2시 ~ 오후 5시

특이사항   일요일 휴무 / 예약이 필수인 식당입니다

가게에 주차공간이 따로 없으니, 근처 주차장을 이용해주세요

[수요미식회] 평양냉면 미식가이드

동치미의 시원한 맛이 담긴 평양냉면! 만포면옥

주       소     경기 고양시 덕양구 효자동 96-12

전화번호     02-359-3917

소       개     평양 물냉면 10,000원 / 녹두지집 11,000원 / 수제만두(4개) 6,000원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 9시 30분 (마지막 주문: 오후 9시)

특이사항   명절 당일에는 휴무가 있을 수 있습니다

주차는 가게 전용 주차장을 이용하시면 됩니다

성수기(5월~8월)는 예약이 불가능합니다 (특히 주말은 예약이 힘든 식당이니 양해 부탁드립니다)

 

북한의 최신식 평양냉면이야~ 양각도

주       소     경기 고양시 일산동구 백석동 1181-2

전화번호     02-923-9913

소       개     평양냉면 10,000원 / 옥류관 쟁반냉면 13,000원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 9시 30분 (마지막 주문: 오후 9시)

특이사항   명절 휴무 / 재료 소진 시, 영업 마감 시간이 앞당겨질 수 있습니다

가게 앞에 주차가 가능하나 주차공간이 협소한 점 참고 부탁드립니다.

공식적인 브레이크 타임은 아니지만 오전 냉면 판매량이 많았을 경우, 오후 3시 30분~ 4시 30분까지 재료 준비 시간으로 브레이크가 걸릴 수 있습니다

[수요미식회] 야식특집 3탄 분식 편 미식가이드

중독성 강한 라볶이와 양념 공깃밥을 맛볼 수 있는 집! 학교가는길

주       소     경기 부천시 역곡동 45-26

전화번호     032-347-8809

소       개     라볶이 스페셜 5,000원 / 양념 공깃밥 1,500원

영업시간     오전 10시 ~ 오후 9시

특이사항   주말 / 공휴일 휴무 / 주차 공간이 없는 음식점입니다.

 

깨끗한 튀김의 결정체! 신선한 재료로 만든 건강한 분식! 국미당

주       소     서울 강남구 도곡동 955-12

전화번호     02-533-6767

소       개     모둠튀김 5,500원 / 국미당 김밥 3,300원

영업시간     오전 11시 ~ 오후 9시

특이사항   일요일 휴무 / 재료소진 시 영업 종료

주문시 즉석에서 조리하기 때문에 시간이 걸릴 수도 있으니 양해 부탁드립니다

주차 공간이 없는 음식점입니다

[수요미식회] 부대찌개 특집 2탄

김치가 듬뿍! 맑고 개운한 부대찌개! 고암식당

주       소     서울 용산구 이태원동 123-3

전화번호     02-796-1813

소       개     부대찌개: 2인 기준 14,000원 (2인분부터 주문 가능)

영업시간     오전 11시 ~ 오후 8시 (마지막 주문: 오후 7시)

*브레이크 타임: 오후 2시 30분 ~ 오후 4시 30분

특이사항   일요일, 석가탄신일, 명절 휴무 / 주차는 근처 공용 주차장을 이용해주세요

재료 소진시, 영업 마감 시간이 앞당겨질 수도 있습니다.

 

34년의 역사를 지닌 부대찌개! 대우부대찌개

주       소     서울 강남구 역삼동 641-18

전화번호     02-552-1663

소       개     부대찌개: 10,000원 (2인분 부터 주문 가능) / 소시지구이 : 13,000원

영업시간     평일: 오전 9시 30분~ 오후 9시 30분 / 주말, 공휴일: 오전 10시 ~오후 9시 30분 (마지막 주문: 오후 9시)

*평일 브레이크 타임: 오후 3시 ~ 오후 5시

특이사항   명절 휴무 / 8월 초에는 하계 휴가가 있습니다

매년 유동적으로 하계휴가 날짜가 바뀌니 방문 전 확인 부탁드립니다.

주차는 가게 전용 주차장을 이용하시면 됩니다