한국인이 좋아하는 진정한 맛집 소개서 블루리본서베이가 <서울의 맛집 2021>을 출간했다. 2021년 판에도 다양한 장르의 주목할 만한 새 맛집이 대거 등장했다. 지난 1년간 독자들 사이에서 오픈과 동시에 큰 화제를 모았던 주목할 만한 새 맛집으로는 33곳이 선정되었다. <블루리본서베이>는 세 차례에 걸쳐 주목할 만한 새 맛집을 소개할 예정이다.
첫 번째 편은 주목할 만한 파인 다이닝, 고급 레스토랑이다. (가나다 순)
다이닝마 일반중식/강남구
사진 출처: 다이닝마 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/diningma1111/)
중국 3대 진미로 뽑히는 샥스핀을 전문으로 하는 곳이다. 고급의 식자재를 활용하여 맛뿐만 아니라 건강까지 고려한 수준급 중식 요리를 선보인다.
전화 02-518-7400 주소 강남구 언주로152길 8 (신사동)
더원 일반중식/강남구
청담동의 인기 중식당 더라운드 2층에 새로 오픈한 고급 중식당. 다채로운 북경식 중식 요리를 코스로 즐길 수 있다.
전화 02-3443-4848 주소 강남구 영동대로 648 (삼성동)
루이키친M 일반중식/중구
사진 출처 셰프뮤지엄 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/chefmuseum/)
여경옥 셰프가 운영하던 루이 자리에 여경래 셰프가 새로 오픈하였으며, 고급스러운 중식을 완벽한 서비스와 함께 선보인다.
전화 02-736-8889 주소 중구 세종대로21길 40 (태평로1가)
모스꼬라 스페인식/강남구
사진 출처: 모스꼬라 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/mozkorra_seoul/)
클래식한 스페인 바스크 퀴진을 합리적인 가격대로 만나볼 수 있는 곳이다. 메뉴는 코스요리 한 가지만 있으며, 시즌마다 구성이 달라진다..
전화 070-8888-6012 주소 강남구 학동로59길 5 (청담동)
사녹 뉴코리안/강남구
사진 출처: 사녹 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/sanok_restaurant/)
정식당의 헤드셰프였던 김정호 셰프가 오픈한 레스토랑. 국내산 제철 식재료에 프렌치적인 요소를 가미한 요리를 선보인다.
전화 010-6456-1617 주소 강남구 언주로170길 36 (신사동)
수운 일반한식/종로구
사진 출처: 수운 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/soowoonbyhaevichi/)
해비치호텔그룹에서 오픈한 한식당으로 조선시대 조리서 수운잡방을 모티브로 한식을 모던하게 풀어낸다. 인테리어도 고급스러우며, 비지니스 다이닝에도 좋다.
전화 02-722-4310 주소 종로구 우정국로 26 (공평동) 센트로폴리스빌딩 2층
스시스미레 스시/강남구
이성준 셰프가 운영하는 스시야로, 물결 모양의 곡선형 바 테이블이 이목을 끈다. 풍미가 진한 성게알과 참치, 연어알이 들어간 가이센동의 맛이 일품인 곳.
전화 02-547-8807 주소 강남구 도산대로55길 18 (청담동)
안티트러스트컨템퍼러리/용산구
사진 출처: 안티트러스트 공식 인스타그램 ( https://www.instagram.com/antitrust_seoul/)
장진모 셰프의 컨템퍼러리 다이닝 레스토랑. 신선한 제철 식자재를 적절하게 활용하여 밸런스가 좋으며, 독창적인 음식을 낸다.
전화 02-749-2288 주소 용산구 장문로 20 (동빙고동)
중심 광동식중식/종로구
사진 출처: 중심 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/jungsimbyhaevichi/)
해비치호텔그룹에서 새로 오픈한 중식당. 고급스러운 인테리어와 분위기에서 정통 광동식 중식을 맛볼 수 있다.
전화 02-722-4320 주소 종로구 우정국로 26 (공평동) 센트로폴리스빌딩 2층
타카 스키야키/용산구
갓포아키에서 오픈한 최고급 한우를 사용하는 스키야키 전문점. 점심에는 스키야키 세트, 저녁에는 격식 있는 코스요리를 이용 가능하다.
전화 02-794-7661 주소 용산구 장문로 23 (이태원동) 호텔몬드리안서울이태원 1층
텐지몽 가이세키/강남구
사진 출처: 텐지몽 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/tenjimon_official/)
톡톡의 김대천 셰프와 도쿄의 레스토랑 덴의 자이유 하세가와 셰프가 손 잡고 오픈한 일식 레스토랑으로 모던한 가이세키 요리를 선보인다.
전화 02-542-3010 주소 강남구 학동로97길 41 (청담동)
한우다이닝울릉 소고기구이/서초구
사진 출처: 한우다이닝울릉 공식 인스타그램 (https://www.instagram.com/ihnbok/)
울릉도 약소 전문점으로, 울릉도에서 자생하는 식재료를 활용해 요리하는 것이 특징이다. 평양냉면으로 인기를 끌고 있는 서관면옥에서 운영한다.
전화 02-581-2235 주소 서초구 서운로 135 (서초동)